天津頻道
非遺技藝、津派文化、中式美學(xué)……點(diǎn)贊，文化之夜！
6月25日，世界經(jīng)濟(jì)論壇2025年新領(lǐng)軍者年會(huì)（第十六屆夏季達(dá)沃斯論壇）開幕全會(huì)在天津舉行。當(dāng)晚，天津?yàn)閰?huì)的中外嘉賓舉行了文化之夜活動(dòng)，邀請(qǐng)大家品嘗津味美食，瀏覽津派文化，感受中式美學(xué)的國(guó)際化表達(dá)。
走進(jìn)文化之夜展廳，海藍(lán)色主色調(diào)讓人眼前一亮。青綠山水畫作映襯其間，與海天一色的藍(lán)相映成趣。靈動(dòng)飄逸的風(fēng)格，讓人頓感清涼舒爽。梅蘭竹菊小品以淡雅之姿迎接中外賓朋。緊接著看到的是，Tianjin字樣的裝置由眾多兒童畫組合而成，孩子們稚氣又充滿想象力的畫作，為“Tianjin”添上斑斕多姿的容顏。這邊，哪吒鬧海、精衛(wèi)填海等天津的民間傳說靜待嘉賓們的蒞臨。這些與海有關(guān)的天津故事，浪漫而神秘，展現(xiàn)著東方文明的魅力。
天津禮物迎接各國(guó)來賓，彰顯天津人的熱情好客之道。陳氏制瓷、祥禾餑餑、花絲鑲嵌、合真制香技藝、泥人張彩塑、衛(wèi)鼎軒美食……這些充滿誠(chéng)意的天津非遺技藝讓眾賓朋欲罷不能。
來自英國(guó)的Ramy Shelbaya很興奮，他覺得這個(gè)夜晚很美妙。“祥禾餑餑非常好吃，小小一個(gè)，像一朵玫瑰花一樣，有著非常微妙的甜味，我很喜歡。我的家鄉(xiāng)在做甜點(diǎn)的時(shí)候也會(huì)放一些玫瑰花，所以吃起來特別親切。我第一次來天津，文化之夜這個(gè)活動(dòng)非常好，有美味的食物和好看的節(jié)目，這里處處體現(xiàn)著中國(guó)傳統(tǒng)文化的韻味，我很開心。”
非遺技藝低調(diào)而驚艷
有著119年歷史的陳氏制瓷手繪制作技藝帶來了最新設(shè)計(jì)的瓷藝伴手禮。陳氏制瓷技藝將南方的制瓷工藝和北方的繪畫相結(jié)合，作品多為畫家手繪的藝術(shù)瓷。在今年春節(jié)期間《非遺里的中國(guó)》欄目中也看到了陳氏制瓷技藝的曼妙身影，向國(guó)人介紹津派瓷藝的風(fēng)采。現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們?cè)诖善魉嘏髑榜v足，以各自的母語(yǔ)書寫“你好”，留下各國(guó)人民最好的祝福。瓷書簽、“含風(fēng)生香”荷花主人杯、熊貓杯旅行套裝、同心杯，這些中國(guó)瓷融入當(dāng)代生活，也走進(jìn)了各國(guó)賓客的心里。
天津老字號(hào)衛(wèi)鼎軒旗下天津老碼頭帶來了明星產(chǎn)品牛肉燒賣和新品鮮蝦蒸餃。天津衛(wèi)鼎軒運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人韓梓林介紹：“我們深耕天津菜，牛肉燒賣是由廚師長(zhǎng)東磊運(yùn)用非遺技藝制作而成，用燙面搟制的燒賣皮，包制好的燒賣呈現(xiàn)花朵造型，美顏與美味兼具。前兩屆達(dá)沃斯我們準(zhǔn)備的都是燒賣，這次特別增加了鮮蝦蒸餃。” 廚師長(zhǎng)東磊告訴編輯：“蔥姜腌制入味，少量加入餡料中，同時(shí)，蔥花以洋蔥替代，既保證口感，又符合外賓的飲食習(xí)慣。此外，我們還增加了湯汁的分量，讓外賓品嘗到地道津味燒賣的極致美味。”
來自美國(guó)的Daniel Kang是青年領(lǐng)袖團(tuán)成員，他第一次來天津，在這次活動(dòng)當(dāng)中，他覺得這個(gè)城市很好。“天津這座城市非常美，天津之夜的活動(dòng)也很好。這次參加達(dá)沃斯論壇，我收獲了一些關(guān)于AI未來發(fā)展方面的知識(shí)，也有很多新的收獲。”
來自新加坡的Gigi Huang同樣來自青年領(lǐng)袖團(tuán)，她感謝天津的熱情款待，也非常喜歡文化之夜。“新加坡建國(guó)時(shí)間比較短，在這里看到悠久的中國(guó)文化，很開心。我個(gè)人從事醫(yī)藥行業(yè)，這次參加達(dá)沃斯論壇，在產(chǎn)業(yè)方面有一些收獲，也聽到業(yè)界老板分享最新的科技研發(fā)動(dòng)態(tài)，收獲良多。”
中式美學(xué)含蓄又多情
傳統(tǒng)插花藝術(shù)家劉冬梅帶領(lǐng)園藝師孔杰、李遠(yuǎn)嵩、尹君等人組成的年輕團(tuán)隊(duì)，在沉浸式演出區(qū)域呈現(xiàn)花開世界、遍地中國(guó)的美好。編輯看到，松樹、茱萸、荷花、玉蘭、牡丹、海棠、青竹、太湖石……這些中式園林中的常客，以一種和諧和舒適的狀態(tài)呈現(xiàn)著中式園藝美學(xué)。松鶴延年、富貴滿堂、寰荷同洲……這些景觀讓賓客贊嘆不已。
園藝師李遠(yuǎn)嵩告訴編輯：“中式插花景觀取名寰荷同洲，整體體現(xiàn)宋代審美風(fēng)格。其中，寰即全球化視野；荷即荷花，也與合字同音，寓意合作、協(xié)同；同洲取同舟共濟(jì)之意，洲與舟同音，寓意全球化。中式插花創(chuàng)新放置了蝸牛作為點(diǎn)綴，體現(xiàn)自然界和諧共生。這次達(dá)沃斯場(chǎng)館面積較往屆更大，考慮空間的廣闊性，我們選取了一些植物進(jìn)行景觀布置。比如松樹造型，單看比較高，但是放到現(xiàn)場(chǎng)就比較和諧，周圍鋪設(shè)草皮和鵝卵石作為陪襯。以天津特有的東方白鸛展現(xiàn)生態(tài)之美。”
文化演出在不經(jīng)意間徐徐展開。舞臺(tái)之上，演員們以音樂、舞蹈引領(lǐng)文化活力，臺(tái)下，沉浸式演出區(qū)域里，演員們行走間仿佛人與景聯(lián)動(dòng)成畫，動(dòng)靜相宜。
文化演出分為四個(gè)篇章，第一篇章：九河·風(fēng)起，舞者騰挪跳躍，引出陣陣漣漪；第二篇章：韻滟·光升，《西廂記》的婉約、《春江花月夜》與《自由探戈》的中西互動(dòng)，張弛有度，波光瀲滟；第三篇章：潮鳴·四海，漢唐女子隨節(jié)奏穿越時(shí)空，與高難度雜技呈一文一武的交融態(tài)勢(shì)；第四篇章：盛世·夢(mèng)澤，既演繹東方古典之韻，又展現(xiàn)西方的磅礴律動(dòng)，中西互動(dòng)、環(huán)宇同心。
本屆達(dá)沃斯論壇匯聚思想、分享智慧，全球精英跨越山海，潮涌渤海之濱。一場(chǎng)文化之夜，仿佛一個(gè)新起點(diǎn)，下一次航程，蓄勢(shì)，待發(fā)。
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