母嬰頻道
鍋圈首創中國中式手打牛排，守護家庭餐桌的健康選擇
近年來，國家不斷加大力度、逐年推進《“健康中國2030”規劃綱要》的實施，同時倡導“三減三健”全民健康生活方式。
作為擁有萬店規模的社區餐飲新零售企業，鍋圈食匯積極響應國家健康飲食發展方向，以“社區中央廚房”的定位走進億萬消費者家庭，讓曾經貼著“西餐儀式感”標簽的牛排，轉而成為高頻剛需的社區家庭消費品，使消費者在家門口就能買到心儀的牛排套餐，方便快捷省錢省心更安心。
為中國人實現真正的牛排自由，潛心研發家庭牛排&兒童牛排
從市場消費傳導的動因看，牛肉憑借蛋白質含量高，脂肪含量低，味道濃郁鮮美，營養價值高等優點，逐漸成為消費者的新寵。2022年數據顯示，中國牛肉市場消費量在全球排名第二，按照人口基數去分算，中國人離真正的“牛排自由“還有距離，最大制約是高昂的價格。
在錨定巨大市場需求后，鍋圈300余人的總部研發團隊與工廠“共研共創”歷經6個月，以供應鏈規模優勢，擠壓優質牛肉原料價格溢價空間，為實現國人的“牛肉自由”創造了價格條件。并潛心研發牛肉工藝，首創中國中式手打牛排，此項工藝已獲得權威機構弗若斯特沙利文的市場地位聲明，彌補了牛排供應市場的空白。鍋圈牛排上架后，迅速從各大牛排排行榜上脫穎而出，逐漸成為健身人群的日常餐單、有娃家庭的營養餐標配，以及單身群體的餐桌常客。
當消費者在家煎牛排時，他們既要“方便烹飪”又得“吃得明白”——煎幾分鐘能熟，都成了關鍵問題。鍋圈針對不同消費者的偏好，衍生出了特征鮮明的細分牛排場景，以食用者的差異，新上市的牛排分為家庭牛排和兒童牛排兩大類。家庭牛排嚴選優質牛肉，零添加、原肉切割不拼接，極致還原天然肉香汁水，牛肉部位囊括嫩肩、板腱、上腦、眼肉、西冷五大經典部位，精準覆蓋全家不同牛排口感需求，老人小孩全家牛排大餐一次暢享！
挑選兒童嚼得動的牛排曾是困擾中國家庭消費者的難點之一，正是瞄準這一市場需求，鍋圈兒童牛排系列采用了最新的手打加工工藝和果蔬汁腌制，讓整塊牛排的肉質松軟易熟，解凍后高溫快煎5分鐘就能讓牛排全熟，同時牛排在不失肉感的情況下更易嚼，適合小朋友食用，而且富含豐富營養，1塊牛排蛋白質含量約等于4杯牛奶！在這種情況下，即便是邊哄娃邊煎牛排也很難翻車。
在食品工廠里，每塊牛排單面捶打5～8次才能讓肉質松而不散，既疏松肉質纖維提升嫩度，又增大表面積方便入味。和冷冰冰的機器捶打不同，這種帶有人工溫度的處理方式，既保留了肉質的自然紋理，又能根據每塊牛排的情況調整力度。與此同時，手打工藝也意味著更高的工藝投入，給鍋圈工廠的管理提出了更高的要求。
牛排全周期溯源 國際級權威工藝認證
在牛排品質方面，鍋圈承諾真牛肉假一賠三，全牛排品類全程可溯源，并有保險公司承保。鍋圈將兒童賽道當作信任突破口。其推出的“中式手打牛排”系列兒童產品，獲得了權威機構弗若斯特沙利文的市場地位聲明，符合團體標準《兒童肉類制品通用要求》。這意味著，它被要求與同類或同一屬類食品相比，至少應滿足蛋白質指標增加10%以上、脂肪含量減少20%以上、鈉含量減少5%以上三個指標中的一個。
鍋圈牛排的品質底氣，來自“單品單廠”策略，通過自建、投資、孵化“生態企業”，保障食品安全和工藝穩定性。以牛排為例，每一個出品的牛排產品都要滿足2個標準，8-14道工序，19-45項權威檢測。
超高質價比 把中高端單品變成家常必備品
鍋圈以好吃方便還不貴的產品為品牌出圈利器，也決定了它成為社區居民一日四餐的價格基因。鍋圈家庭牛排套餐（119元抖音6折尊享4-6人餐）：5份牛排（2塊兒童牛排+3塊成人牛排，含5大經典牛排部位）——每件不到6塊錢；兒童牛排套餐（99元抖音5折尊享）：5份牛排（嫩肩、板腱、菲力3大經典兒童牛排部位）+5份意面+10份醬料+4乳酸菌飲品——人均19.8元，看得見的高品質和低價格，在動輒上百元的中高端牛排市場，無疑有著極強的消費吸引力。
國家級營養師權威推薦：鍋圈牛排成為全家健康加分項
好的牛排不僅得到了消費市場真金白銀的認證，國家權威資格認證的營養師也給予了鍋圈牛排極高的評價。
國家高級公共營養師、健康管理師常艷認為：“鍋圈家庭牛排五大經典部位選擇，以及兒童牛排沙利文認證手打工藝，讓其不僅提供了全家人的優質蛋白來源，更是契合《中國居民膳食指南》平衡膳食準則二建議的優良之選”。
國家高級公共營養師、健康管理師林美杉，以及國家高級公共營養師、多平臺母嬰測評博主蔡麗玲，則分別從“如何幫助孩子黃金期快速成長”，“如何解決孩子挑食問題”等多個維度，實名推薦了鍋圈兒童牛排——不僅因為其富含多種兒童成長所需營養元素，在口味上，同樣因為果蔬汁腌制、中式手工捶打的獨特手法，而變得風味十足且深受兒童群體喜愛。
作為響應國家健康飲食戰略的社區餐飲零售品牌，鍋圈食匯將以“社區央廚”的定位，將國家倡議與民生需求深度融合，“讓高品質牛排走進尋常百姓家中”，推動健康飲食從理念走向家庭餐桌，成為社區老百姓一日四餐的信賴之選。
本文僅供讀者參考，任何人不得將本文用于非法用途，由此產生的法律后果由使用者自負。如因文章侵權、圖片版權和其它問題請郵件聯系，我們會及時處理：tousu_ts@sina.com。
打開微信，點擊底部的“發現”
使用“"掃—掃"即可將網頁分享至好友
舉報郵箱: Jubao@dzmg.cn 投稿郵箱：Tougao@dzmg.cn
未經授權禁止建立鏡像，違者將依去追究法律責任
大眾商報(大眾商業報告)并非新聞媒體，不提供任何新聞采編等相關服務
Copyright ©2012-2023 dzmg.cn.All Rights Reserved
湘ICP備2023001087號-2